Maxine Clark je přední autorka knih o jídle a nadaná učitelka vaření. Učí vaření v Londýně, na Sicílii a v Toskánsku. Když je v Itálii, sbírá recepty, které nejlépe zachycují výrazné italské chutě plné slunce, a pak je učí studenty z celého světa.
Knihy autora