Stefano Manfredi

Stefano Manfredi je jedním z předních australských odborníků na moderní italskou kuchyni. Rodina Manfredi se do Austrálie přestěhovala v roce 1961 z Lombardie na severu Itálie. Stefano si s sebou do nového domova přivezl vzpomínky a recepty z kuchyně své maminky a babičky, jedné z nejlepších kuchařek v Lombardii. Stefano je již od raných osmdesátých let oceněným šéfkuchařem a majitelem restaurací, který přináší chutě a recepty svého dětství do současné italské kuchyně. Přes dvacet let vlastní a spravuje restaurace v Sydney. Je také spisovatelem a autorem knih o jídle a novinových článků. V roce 2005 se stal jedním z mála prestižních italských šéfkuchařů, kteří se objevili v prvním anglickém vydání klasické italské kuchařky The Silver Spoon.
Knihy autora